गुड़मार क्या है?

अपने कई लाभों के लिए काफी लोकप्रिय, जिमनेमा सिल्वेस्ट्रे जिसे स्थानीय रूप से गुरमार पौधे के रूप में भी जाना जाता है, अपने विभिन्न उपयोगों के लिए आयुर्वेदिक चिकित्सकों के बीच काफी लोकप्रिय है। आइए जानते हैं इस जादुई पौधे के बारे में।

गुड़मार क्या है?

गुड़मार (जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे) आयुर्वेदिक चिकित्सा में औषधीय गुणों से भरपूर एपोकिनेसी परिवार की एक जड़ी बूटी है। यह भारत, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया के ऊष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में मूल रूप से पायी जाने वाली वार्षिक बेल है। गुड़मार की बेल बढ़ती जाती है और रोंएदार अंडाकार पत्तियां उससे निकलती जाती हैं। इस बेल पर सालभर पीले रंग के छोटे-छोटे फूल आते हैं। जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे का हिंदी नाम गुड़मार है, जिसका मतलब होता है मीठे को मारने वाला यानी शुगर किलर। गुड़मार में जिम्नेमिक एसिड मौजूद होता है, जो कि जीभ पर स्वाद ग्राही (रिसेप्टर्स) के साथ हस्तक्षेप करके शुगर के स्वाद को रोकता है। यानी इसकी पत्तियां खा लेने के बाद कुछ समय के लिए मीठी चीज का स्वाद एकदम खत्म हो जाता है।

मीठे के स्वाद का यह अस्थायी दमन ही मधुमेह के इलाज में फायदेमंद पाया गया है, खासकर आयुर्वेदिक अभ्यास में।

जी. सिल्वेस्ट्रे को शुगर डिस्ट्रॉयर के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह शरीर को शुगर का अवशोषण करने से रोकता है। नतीजतन, वजन घटाने और मधुमेह के उपचार में इसका असर निर्धारित करने के लिए पश्चिमी और भारतीय, दोनों दवाओं में इस पौधे का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है। जिम्नेमा को ऑस्ट्रेलियाई काउप्लांट और जंगल के पेरिप्लोका के रूप में भी जाना जाता है।

सामान्य फायदे :

गुड़मार शरीर में शर्करा की मात्रा को कम करने के साथ-साथ इसकी अवशोषण की दर को भी कम करता है, जिससे डायबिटिज तो नियंत्रित होती ही है, साथ ही वजन भी नहीं बढ़ता। दरअसल मधुमेह एक ऐसी बीमारी है, जो शरीर द्वारा इंसुलिन का ठीक से उपयोग (या उत्पादन) करने में असमर्थता के कारण होती है। चूंकि इंसुलिन एक ऐसा हार्मोन है, जो रक्तप्रवाह से ग्लूकोज (रक्त शर्करा) को ऊर्जा के लिए उपयोग की जाने वाली कोशिका में स्थानांतरित करने के लिए जिम्मेदार होता है, इंसुलिन की कमी या एक अक्षम इंसुलिन की वजह रक्त शर्करा का स्तर उच्च हो जाता है। बहुत से लोग अपने शरीर में ग्लूकोज के स्तर को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद करने के लिए इंसुलिन या अन्य ब्लड शुगर की अन्य दवाएं लेते हैं, लेकिन जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे जैसे प्राकृतिक पौधे का सेवन अधिक प्रभावी हो सकता है।

गुड़मार के प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ:

गुड़मार एक जंगली बेल है, जो भारतीय, अफ्रीकी और ऑस्ट्रेलियाई उष्णकटिबंधीय जंगलों में मूल रूप से पाई जाती है। यह मधुमेह, मलेरिया और सर्पदंश सहित कई स्थितियों के लिए एक लोकप्रिय दवा हुआ करती थी। यह पौधा पश्चिमी चिकित्सा में भी एक लोकप्रिय अध्ययन विषय बन गया है और ऐसा माना जाता है कि यह शर्करा के अवशोषण को रोकता है। जिमनेमा सिल्वेस्ट्रे के छह प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं। वे इस प्रकार हैं:

1. मीठे खाद्य पदार्थों का स्वाद कम आकर्षक बनाकर चीनी की लालसा को कम करता है

जिम्नेमिक एसिड मिठास को खत्म करने में मदद करता है, जो कि गुड़मार के पौधे के मुख्य सक्रिय घटकों में से एक है। यदि मीठा भोजन या पेय लेने से पहले इसका सेवन किया जाता है, तो जिम्नेमिक एसिड आपके टेस्ट बड्स को शुगर लेने से रोक देता है।

अनुसंधान इंगित करता है कि जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे का अर्क मिठास को कम कर सकता है और इस प्रकार मीठे खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को कम कर सकता है। उपवास करने वाले व्यक्तियों में गुड़मार के प्रभाव को लेकर एक अध्ययन किया गया। आधे लोगों को गुड़मार का अर्क दिया गया। इस अध्ययन का नतीजा सामने आया कि जिन लोगों ने इस अर्क को लिया था, उनमें मीठा खाने की इच्छा उन लोगों से कम थी, जिन्होंने गुड़मार का अर्क नहीं लिया था।

2. रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार मधुमेह दुनियाभर में 420 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है और यह संख्या बढ़ने की उम्मीद है।

मधुमेह में रक्त में शर्करा का उच्च स्तर होता है। यह आपके शरीर द्वारा इंसुलिन का उत्पादन या प्रभावी ढंग से उपयोग करने में असमर्थता के कारण होता है।

जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे की एंटीडायबिटिक विशेषताएं खूब मददगार होती हैं।

यह ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए अन्य मधुमेह दवाओं के साथ पूरक के रूप में इस्तेमाल की जा चुकी हैं। इसे “शुगर डिस्ट्रेक्शन” के रूप में भी जाना जाता है। जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे आपकी आंतों को भी अवरुद्ध कर सकता है और इस प्रकार शुगर को अवशोषित कर सकता है, भोजन के बाद आपके ब्लड शुगर की मात्रा को कम कर सकता है, ऐसा ही प्रभाव ये टेस्ट बड्स पर डालता है।

अध्ययनों के अनुसार, 200-400 मिलीग्राम जिम्नेमिक एसिड के सेवन से आंत में ग्लूकोज का अवशोषण कम हो जाता है। एक अध्ययन में सामने आया कि जिम्नेमा रक्त शर्करा के स्तर को कम करके टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है।

3. इंसुलिन उत्पादन बढ़ाकर अनुकूल इंसुलिन स्तर पाने में योगदान कर सकते हैं

जिम्नेमा की रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता इंसुलिन स्राव और कोशिका पुनर्जनन में इसकी भूमिका के कारण हो सकती है। जब आपके इंसुलिन का स्तर अधिक होता है, तो आपके रक्त से शर्करा को तेज दर से साफ किया जाता है।

यदि आपको प्रीडायबिटीज या टाइप 2 डायबिटीज है, तो शरीर पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना पाता है, या समय के साथ आपकी कोशिकाएं कम संवेदनशील हो जाती हैं। नतीजतन, रक्त शर्करा का स्तर लगातार उच्च बना रहता है।

गुड़मार इंसुलिन-उत्पादक आइलेट कोशिकाओं के पुनर्जनन को प्रोत्साहित करके आपके अग्न्याशय को अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने में मदद कर सकता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में आपकी सहायता कर सकता है।

4. कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

शोध से पता चलता है कि यह वसा के अवशोषण को भी प्रभावित कर सकता है।

जिम्नेमा के असर को जानने के लिए चूहों पर एक अध्ययन किया गया, जिसमें उन्हें वसा आधारित आहार दिया गया और साथ ही जिम्नेमा अर्क दिया गया, नजीता निकला कि इससे वजन नियंत्रित रहा और लीवर के फैट को कम करने में मदद मिली। जानवरों को अर्क के साथ सामान्य वसा वाला आहार खिलाया गया, नतीजा ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हुआ। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जिम्नेमा का अर्क जानवरों पर उच्च वसा वाले आहार के बावजूदा मोटापे को रोकता है। रक्त वसा और “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल भी कम किया गया है।

5. वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं

गुड़मार के अर्क से जानवरों और मनुष्यों का वजन कम हो जाता है।

गुड़मार के अर्क की वजह से चूहों के शरीर के वजन में कमी देखी गई, यह अध्ययन तीन सप्ताह में किया गया। एक अन्य अध्ययन में, चूहों को एक उच्च वसा वाला आहार खिलाया गया, जिम्नेमा अर्क दिए जाने के बाद उनका वजन कम हुआ। इसके अलावा एक अन्य अध्ययन के मुताबिक जिम्नेमा अर्क लेने वाले 60 मध्यम मोटे लोगों के शरीर के वजन में 5 से 6 फीसदी की कमी और भोजन की मात्रा में भी कमी देखा गई।

जिम्नेमा सिल्वेस्ट्रे आपको कम मीठे खाद्य पदार्थ खाने और जीभ पर मीठे के स्वाद को ग्रहण करने से रोकर कम कैलोरी का उपभोग करने का कारण बन सकता है।

कैलोरी में लगातार कमी से वजन कम हो सकता है।

6. इसकी टैनिन और सैपोनिन सामग्री प्रदाह (इन्फ्लमैशन) को कम करने में मदद करती है

चिकित्सकों का कहना है कि प्रदाह (इन्फ्लमैशन) आपके शरीर की उपचार प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। कुछ संक्रमण फायदेमंद होते हैं, जैसे कि जब वे चोट या संक्रमण के बाद आपके शरीर के किसी हिस्से को हानि से बचाते हैं। दूसरी ओर, पर्यावरण या आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन इन्फ्लमैशन पैदा कर सकता है। हालांकि, पुरानी निम्न-श्रेणी की इन्फ्लमैशन विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है।

अध्ययन में जानवरों और मनुष्यों में इन्फ्लमैशन बढऩे को अत्यधिक चीनी की खपत से जोड़ा गया था।

आंतों में शर्करा की मात्रा को कम करने की क्षमता गुड़मार में होती है, जिसके कारण अतिरिक्त चीनी के सेवन के कारण होने वाला इन्फ्लमैशन भी कम होता है। जानवरों और मनुष्यों में गुड़मार के अर्क का असर दिखाया गया, इससे वजन कम होता है।

इसके अलावा 60 मध्यम मोटे लोगों पर एक अध्ययन किया गया, उन्हें गुड़मार के अर्क को लेने के लिए कहा गया, नतीजा देखा गया कि शरीर के वजन में 5 से 6 फीसदी की कमी हुई और भोजन की खपत भी कम हो गई।

गुड़मार आपको कम मीठे खाद्य पदार्थ खाने और टेस्ट बड्स को मीठा स्वाद ग्रहण करने से रोकता है। कैलोरी में लगातार कमी से वजन कम हो सकता है।

गुड़मार खुराक और तैयारी:

गुड़मार की खुराक, अन्य हर्बल सप्लीमेंट्स की तरह ही विभिन्न कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है। इन कारकों में उम्र, समग्र स्वास्थ्य, इलाज की स्थिति और अन्य चीजें शामिल हैं।

कई अध्ययनों के बावजूद गुड़मार की सटीक, सुरक्षित और प्रभावी खुराक अभी तक निर्धारित नहीं की गई है। गुड़मार सहित सभी हर्बल सप्लीमेंट्स पर हमेशा निर्धारित स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा दिए गए निर्देशों की पालन करें।

तैयारी :

गुड़मार को पारंपरिक रूप से चाय बनाकर या पौधे की पत्तियों को चबाकर इस्तेमाल किया जाता है। यह अर्क के रूप में या पत्ती के पाउडर के रूप में भी उपलब्ध है। चाय आमतौर पर किसी की भूख को नियंत्रित करने के उद्देश्य से बनाई जाती है, और विशेष रूप से मोटापे के इलाज के लिए।

अब गुड़मार के सप्लीमेंट्स टैबलेट और कैप्सूल रूप में उपलब्ध हैं (विशेषकर पश्चिमी चिकित्सा में उपयोग के लिए)। यह अधिक सटीक खुराक नियंत्रण सुनिश्चित करता है, जो विशेष रूप से क्लीनिकल अनुसंधान अध्ययनों में महत्वपूर्ण है।

खुराक:

गुड़मार को प्रतिदिन 200 से 400 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की अनुशंसित खुराक लेना ज्यादा सुरक्षित माना जाता है। इसकी ज्यादा खुराक विषाक्त हो सकती है।

निम्नलिखित कुछ सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली खुराकें हैं:

1. चाय: पौधे की पत्तियों को लगभग 5 मिनट तक उबालें और चाय पीने से 15 मिनट पहले उबलते पानी में डाल दें।
2. पाउडर: 2 ग्राम पाउडर से शुरू करें और धीरे-धीरे इसे 4 ग्राम तक बढ़ाएं।
3. 100 एमजी कैप्सूल दिन में तीन से चार बार लें।
4. शुगर ब्लॉकिंग इफेक्ट के लिए हाई शुगर वाले खाद्य पदार्थ खाने से 5 से 10 मिनट पहले गुड़मार के सप्लीमेंट लें।

गुड़मार के दुष्प्रभाव और अंतर्विरोध:

आम दुष्प्रभाव:

गुड़मार की वजह से ब्लड शुगर के सीधे कम होने की वजह से कुछ प्रतिकूल प्रभाव भी हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. सरदर्द
2. सिर घूमना या चक्कर आना
3. अस्थिरता
4. जी मिचलाना

अंतर्विरोध : इस तथ्य के बावजूद कि गुड़मार को आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, कुछ ऐसे मामले हैं, जिनमें इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, इनमें शामिल हैं:

1. गर्भावस्था के दौरान
2. शिशुओं और छोटे बच्चों में
3. मधुमेह रोगियों के लिए (जब तक कि एक पेशेवर स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा अनुमोदित न हो)
4. जब आप स्तनपान करा रही हों
5. यदि आप रक्त शर्करा को कम करने वाली अन्य दवाएं ले रहे हैं (जब तक कि स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की देखरेख में न हो)
6. ऑपरेशन से पहले (गुड़मार रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, जो सर्जरी के दौरान रक्त शर्करा नियंत्रण में हस्तक्षेप कर सकता है, नियोजित शल्य प्रक्रिया होने से कम से कम दो सप्ताह पहले गुड़मार का उपयोग बंद कर दें)

निष्कर्ष :

जबकि प्रारंभिक शोध में रक्त शर्करा को कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में गुड़मार के प्रभावी असर का भरोसा दिया गया है, फिर भी मधुमेह के उपचार में इसकी सुरक्षा और प्रभावशीलता को प्रदर्शित करने के लिए अभी भी आगे के अध्ययन आवश्यक हैं। इसमें कई वर्षों तक कई लोगों के साथ डबल ब्लाइंड प्लेसीबो परीक्षण शामिल हो सकता है। चिकित्सा अनुसंधान से पता किया जाता है कि दवा सुरक्षित और लगातार प्रभावी है या नहीं, कहीं ऐसा तो नहीं कि इसका असर कुछ ही लोगों में थोड़े से समय के लिए हो! चिकित्सा अनुसंधान में पर्याप्त सबूत प्रदान करने में विफलता का मतलब है कि गुड़मार सुरक्षित नहीं है या रक्त शर्करा के स्वस्थ स्तर को प्रोत्साहित करने और मीठी लालसा को कम करने में मदद नहीं करता है। गुड़मार या कोई अन्य हर्बल दवा लेने से पहले एक पेशेवर स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से सलाह लेनी चाहिए।