खुशबूदार इलायची के स्वास्थ्य लाभ, जानिए कैसे दवा के रूप में उपयोग की जाती है इलायची

इलायची का इतिहास

भारत में इलायची मूल रूप से दक्षिणी भारत में पाई जाती है, लेकिन इसकी खेती ग्वाटेमाला में भी की जाती है, जो दुनिया में जड़ी-बूटियों का सबसे बड़ा निर्यातक है। इसमें एक भारी लौंग जैसी गंध होती है। स्वाद भी गुणकारी है, कुछ इसकी तुलना अदरक और दालचीनी के मिश्रण से की जाती रही है। वजन के हिसाब से हरी इलायची सबसे महंगे मसालों में से एक है। भारतीय और मध्य पूर्वी व्यंजनों में इलायची का उपयोग भारी मात्रा में किया जाता रहा है।

इलायची को सबसे अच्छे मसालों में शुमार किया जाता है। इस मसाले का उपयोग कम से कम 4000 वर्षों से किया जा रहा है। इलायची का उपयोग प्राचीन मिस्रियों द्वारा कई प्रकार के चिकित्सीय उपयोगों, संस्कारों के लिए किया जाता था। वे अपनी सांसों को ताजा रखने और अपने दांतों को तेज रखने के लिए इलायची का बड़ी मात्रा में उपयोग करते थे। इलायची का उपयोग यूनानियों और रोमवासियों द्वारा इसकी खुशबू के लिए किया जाता था। इत्र और फूलों के तेलों में, इसका उपयोग प्राथमिक घटक के रूप में किया जाता है। अपनी यात्रा के दौरान, वाइकिंग्स ने इस मसाले को पाया और इसे स्कैंडिनेविया में वापस ले गया।

इलायची को मूल रूप से दक्षिणी भारत के घाटों में पौधों की प्रजातियों से काटा गया था। उसी स्थान पर पौधों की विविधता के कारण, इसे इलायची हिल्स के रूप में जाना जाने लगा। इलायची के बागान उन्नीसवीं सदी में ब्रिटिश उपनिवेश वासियों द्वारा स्थापित किए गए थे, और यही वह जगह है जहां से हम वर्तमान में उपयोग की जाने वाली अधिकांश हरी और काली इलायची पैदा करते हैं। ग्वाटेमाला दुनिया का सबसे बड़ा वाणिज्यिक इलायची निर्माता है। ग्वाटेमाला के कुछ हिस्सों में, इसे एक ऐसी फसल के रूप में माना जाता है जो कॉफी से भी कई अधिक कीमती है।

इलायची के फायदे

इलायची को एक हर्बल पौधे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और आमतौर पर इसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। छोटी इलायची, मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने के लिए अक्सर आयुर्वेदिक दवाओं में उपयोग की जाती रही है। “इलायची के आठ अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।

खांसी और जुकाम को ठीक करता है – इलायची में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जो खांसी और जुकाम के इलाज में मदद करती है। इलायची दो प्रकार की होती है एक हरी और दूसरी काली इलायची। सर्दी, खांसी और श्वास संबंधी अन्य विकारों का इलाज काली इलायची से किया जा सकता है। एक आसान प्राकृतिक फ्लू प्रतिरक्षी के रूप में, दूध में शहद के साथ कुछ फली उबालें और इलायची की चाय पीएं।

पाचन में मदद करता है – इसकी भारी सुगंध के कारण, यह हमारे स्वाद और संवेदी घटकों को उत्तेजित करके पाचन में सहायता करता है। यह पाचन एंजाइमों की रिहाई की अनुमति देता है, जो विशेष रूप से फायदेमंद है अगर एक विशाल भोजन के बाद खाया जाता है। इलायची पाचन संबंधी मुद्दों जैसे अपच, गैस और कब्ज में मदद कर सकती है। इलायची में ऐसे यौगिक होते हैं जिनके बारे में माना जाता है कि यह भोजन को आंत में तेजी से जाने में मदद करते हैं।

सांसों की दुर्गंध को रोकता है – इलायची में एक फूल की तरह मीठी सुगंध होती है जो उन्हें एक आदर्श एयर फ्रेशनर बनाती है। इलायची के तेल का एक प्रमुख तत्व सिनेओल अपने रोगाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, जो मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने और हानिकारक बैक्टीरिया से पैदा होने वाली बदबूदार सांस से निपटने में मदद करता है।

ब्लड प्रेशर कम करने में मददगार – द कम्प्लीट बुक ऑफ आयुर्वेदिक होम रेमेडीज के अनुसार, 1 चुटकी ताजा नारियल आड़ू के रस के साथ एक चुटकी धनिया और एक चुटकी इलायची लो ब्लड प्रेशर को स्थिर करने में मदद करती है।

दीर्घायु का रहस्य – इलायची की चाय पीने की कोशिश को चीनी संस्कृति में लंबे जीवन जीने की कुंजी कहा जाता है। इलायची चाय विषाक्त पदार्थों को हटाने और स्वस्थ आंतरिक प्रक्रियाओं के रखरखाव में सहायता करती है। इलायची एक ऐसा मसाला है जिसे नियमित रूप से खाया जाना चाहिए यदि आप अच्छी तरह से रहना और लंबे समय तक जीवित रहना चाहते हैं।

रक्त परिसंचरण में सुधार होता है – इलायची का उद्देश्य शरीर में रक्त के प्रवाह में सुधार करना है, विशेष रूप से फेफड़ों में, और इस प्रकार श्वसन समस्याओं के लिए हर्बल उपचार के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है। यह आपकी सहनशक्ति और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है – उच्च रक्त शर्करा के स्तर के उपचार के रूप में अक्सर काली इलायची की सिफारिश की जाती है। इलायची में मैगनीज प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में सहायक होता है।

वजन घटाने में मददगार है – इलायची ऊर्जा चयापचय को बढ़ाकर वजन घटाने में मदद करती है और शरीर को अधिक प्रभावी ढंग से वसा जलाने में सहायता करती है।

इलायची के स्वास्थ्य लाभ हैं

इलायची एक ठोस, हल्का मीठा स्वाद वाला मसाला है जिसकी तुलना कई बार पुदीने से भी की जाती है। इलायची की मूल रूप से भारत का ही उत्पाद है, लेकिन अब यह पूरी दुनिया में उपलब्ध है और इसे मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में पाया जा सकता है। माना जाता है कि इलायची के बीज, तेल और अर्क में शक्तिशाली औषधीय प्रभाव होते हैं और लंबे समय से हर्बल दवा में उपयोग किए जाते रहे हैं।

इलायची के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं।

सांसों की बदबू दूर करने मदद करता है।

इलायची मुंह से दुर्गंध, या खराब सांस के लिए वास्तव में एक अच्छा उपचार है। इलायची के बीज को चबाने से आपके मुंह से आने वाली किसी भी दुर्गंध से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, इलायची के तेल का मुख्य सक्रिय संघटक सिनेओल एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है जो बैक्टीरिया को मारता है जो बदबूदार दांतों के साथ – साथ अन्य संक्रमणों का कारण बन सकता है।

गुहाओं के इलाज में मदद करता है

न केवल यह जड़ी बूटी बैक्टीरिया को नष्ट कर देगी जो बदबूदार दांतों का कारण बनती है, बल्कि यह गुहाओं को विकसित होने या यहां तक कि रिवर्स कैविटीज और दांतों की सड़न से बचने में भी मदद कर सकती है। इसमें च्यूइंगगम के सभी सफाई गुण हैं लेकिन कमियां (जैसे चिपचिपाहट) नहीं है। इलायची चबाने से न केवल आपके मुंह में बैक्टीरिया नष्ट हो जाएंगे, बल्कि यह लार के एक साफ प्रवाह की सुविधा भी प्रदान कर सकता है, जबकि फली का रेशेदार बाहरी आवरण आपके दांतों को एक सौम्य स्वच्छ प्रदान करता है।

रक्तचाप कम करता है

इलायची आपके रक्तचाप को कम करने में आपकी सहायता कर सकती है। यह दिल और गुर्दे को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इलायची न केवल सिस्टोलिक, डायस्टोलिक और सामान्य रक्तचाप को कम करने में मदद करती है, बल्कि यह कुछ महीनों के बाद समग्र एंटीऑक्सीडेंट स्थिति में 90ः तक सुधार करती है।

मधुमेह का इलाज

इलायची की उच्च गुणवत्ता इसे मधुमेह वाले लोगों और रक्त शर्करा की समस्या वाले लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। यह अनिश्चित है कि मधुमेह मैगनीज के स्तर को कम करता है या कम मैगनीज का स्तर मधुमेह के विकास की ओर ले जाता है या नहीं। अपने आहार में मैगनजी को शामिल करना किसी भी मामले में मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छी बात है, यही वजह है कि आपको इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। कुल मिलाकर इलायची मधुमेह के विकास को रोकने में उपयोगी है।

प्रतिरक्षा बूस्टर

वर्तमान स्थिति के अनुसार, लड़ने के लिए आपको अपनी प्रतिरक्षा में सुधार करने की आवश्यकता होगी। इलायची, तुलसी, अदरक और नींबू आपको ऐसा करने में मदद करेंगे।

इलायची के साइड इफेक्ट्स

इलायची को इसकी मनोरम सुगंध और स्वाद के कारण मसालों की रानी के रूप में जाना जाता है। इसका मीठा और मसालेदार स्वाद इसे मीठे और नमकीन व्यंजन दोनों के लिए एक शक्तिशाली उत्पाद बनाता है। इलायची को आमतौर पर प्रत्येक भोजन के अंत में चबाया जाता है, विशेष रूप से भारत में, पाचन में सहायता और तालू को ताजा करने के लिए। फिर भी, बहुत अधिक इलायची लेने से नकारात्मक दुष्प्रभावों का सामना भी करना पड़ सकता है। यह पेट की समस्याओं, मतली, उल्टी, और सबसे खराब स्थिति में, पित्ताशय की थैली की समस्या पैदा कर सकता है। आइए इलायची खाने के कुछ नकारात्मक परिणामों पर नजर डालते हैं।

इलायची के अधिक या अव्यवस्थित उपयोग के कई गंभीर परिणाम भी हो सकते हैं, जिनका उल्लेख नीचे किया गया है। आइए उन पर करीब से नजर डालें।

एलर्जी की ओर जाता है

कई व्यक्तियों को मसाले में एक या अधिक एंजाइम से एलर्जी हो सकती है। यहां देखने वाली सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है त्वचा की एलर्जी। पित्ती और सूजन दो सबसे आम त्वचा रोग हैं। इलायची से प्रभावित कुछ अन्य प्रकार की एलर्जी अतिसंवेदनशीलता और श्वसन एलर्जी हैं।

गॉल ब्लैडर में दर्द

जब भी इलायची के सेवन की बात आती है तो कई लोगों को पेट में दर्द होने लगता है। यह सामान्य रूप से उन लोगों के साथ होता है जिन्हें पित्ताशय की पथरी या उनके पित्ताशय की थैली के साथ अन्य समस्याएं हैं।

नपुंसकता

कई रिपोर्टों में बहुत अधिक इलायची के उपयोग को पुरुष प्रजनन समस्याओं से जोड़ा गया है। कुछ लोगों को इलायची से उनके शरीर में नपुंसक व्यवहार होने की शिकायत होती रही है। यह पूरी तरह से पुष्टि नहीं हो सकती है, लेकिन यह नि:संदेह उन दुष्प्रभावों में से एक है जो कई लोग शिकायत करते हैं।

ड्रग इंटरेक्शनर

हरी इलायची के कई नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं। जब लोग दवा लेते हैं, तो इलायची का सेवन सावधानी और जागरूकता के साथ किया जाना चाहिए। इलायची को अतीत में दवाओं के साथ हस्तक्षेप करने के लिए देखा गया है, जिसके परिणामस्वरूप आम तौर पर गंभीर स्वास्थ्य प्रभाव पड़ते हैं। अधिकांश लोग इस दुष्प्रभाव से अनजान हैं और इलायची का सेवन करना चाह सकते हैं।

कम शब्दों में

इलायची एक हर्बल बीज की फली है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें मलाईदार खीर और स्वादिष्ट बिरयानी शामिल हैं। यह पकवान को एक अनूठी सुगंध और एक मीठा स्वाद प्रदान करता है, जिससे यह लगभग मोहक हो जाता है। इतना ही नहीं, इलायची को उनके औषधीय और स्वास्थ्य प्रभावों के लिए भी महत्व दिया जाता है।