वात-पित्त और इसका आयुर्वेदिक महत्व

आयुर्वेद अलग-अलग बीमारियों से निपटने की एक प्राचीन पद्धति है और दुनिया में सबसे पुरानी जीवित दवा प्रणाली है। आयुर्वेद का मुख्य उद्देश्य आहार और जीवन शैली के बारे में सही मार्गदर्शन प्रदान करना है ताकि लोग सुखी और स्वस्थ जीवन जी सकें।

आयुर्वेद का इतिहास वेदों के युग में वापस चला जाता है। भारतीय चिकित्सा विज्ञान के अनुसार एक वैदिक भारतीय था जो सैकड़ों वर्षों तक समृद्धि और अखंडता के साथ जीना चाहता था। इस प्रकार, उन्होंने शोध किया और भारतीय चिकित्सा विज्ञान और स्वास्थ्य सेवा के क्षेत्र में एक बड़ी खोज की। इस खोज ने जीवन के चार मुख्य स्रोतों – शारीरिक, मानसिक, बौद्धिक और आध्यात्मिक पर जोर दिया।

भारत में वैदिक काल से ही आयुर्वेद इस जीवन शक्ति पर बल देता रहा है और सत्यनिष्ठा का जीवन जीने का उपदेश देता रहा है। वास्तव में, आयुर्वेद शब्द आयुष शब्द से निकला है- जिसका अर्थ है, अखंडता की स्थिति।

आयुर्वेद के अनुसार, प्रत्येक मनुष्य मन, शरीर और प्राण का एक अनूठा संविधान है जिसे आगे तीन भागों में वर्गीकृत किया जाता है जिसे दोष के रूप में जाना जाता है। वट्टा (वायु-पृथ्वी)

कफ (जल-पृथ्वी) पित्त (जल)।

वात: वात मन और शरीर की समग्र गति को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है। रक्त के प्रवाह को नियंत्रित करने से लेकर शरीर से सभी बेकार और हानिकारक पदार्थों के निष्कासन तक। यह जीवन का मुख्य स्रोत है जिसका हमारे मन से शरीर तक नियंत्रण है। पित्त अग्नि और जल तत्वों से संबंधित है। इस प्रकार, यह हमारे चयापचय और जीवन के अनुभव को पचाने की मांसल क्षमता पर नियंत्रण रखता है। आयुर्वेद के अनुसार, यह दोष हमारी मानसिक और पाचन प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है और हमारे सिस्टम को पर्यावरण के अनुकूल बनाने के लिए हमारी भावनाओं और चयापचय, अवशोषण, पोषण और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है।

आयुर्वेद के अनुसार, यदि आपका वात संतुलन में है, तो आप हर समय ऊर्जावान, ऊर्जावान और जीवंत महसूस करेंगे। लेकिन अगर यह असंतुलन की स्थिति में है तो कब्ज, थकान, उच्च रक्तचाप और पाचन संबंधी कई बीमारियां हमारे शरीर को अपना घर बना सकती हैं।

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दोनों वात पित्त गठन वाला व्यक्ति बहुत फुर्तीला होता है और उसके शरीर दुबले-पतले होते हैं। आपके पास मजबूत लंबे अंग और शरीर का पतला संविधान है। वात-पित्त व्यक्तियों के लिए, वजन चिंता का विषय नहीं है, इसके बजाय, आपको अपने वजन के साथ खेलने की तीव्र इच्छा हो सकती है। आपकी शारीरिक संरचना भी आपके शरीर के गठन के अनुसार आनुपातिक और अच्छी तरह से मेल खाती है। आपके चेहरे का पैटर्न ज्यादातर लंबे और नाशपाती के आकार का होता है जिसमें तेज जॉलाइन और ध्यान देने योग्य चीकबोन्स होते हैं।

आपकी त्वचा का रंग और रंग लगभग भूरे और पीले रंग के करीब है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पर कौन सा दोष सबसे अधिक प्रभावी है। इसी तरह, आपके बालों का रंग या तो तैलीय और घुंघराले और सूखे और सीधे हो सकते हैं। आपके बालों की ग्रोथ लगभग पतली और कम है। आपके शरीर का मिजाज सबसे अधिक ऐसी जगह की ओर जाता है जो प्रकृति में गर्म हो।

वात पित्त प्रकार होने का अर्थ है, आपका शरीर उग्र और प्रकाश फ्रेम का एक अनूठा संविधान है। ऋतु के अनुसार दोनों दोषों का एक साथ निवारण करना श्रेष्ठ माना गया है। इस प्रकार, गिरावट और सर्दियों के मौसम के दौरान, विशेष रूप से जब मौसम ठंडा और हवा वाला होता है, तो वात-शीतलन आहार का पालन करें और गर्म और गर्मी के मौसम से निपटने के दौरान, पित्त-शांत करने वाले शासन का पालन करें।

दोनों दोषों के अद्वितीय संयोजन वाले जातक उन्हें एक रंगीन व्यक्तित्व प्रदान करते हैं। यदि आप इस श्रेणी में आते हैं, तो हाँ, आप महत्वाकांक्षी, भावुक, चाल-चलन वाले और तीक्ष्ण बुद्धि वाले हैं। लेकिन, कभी-कभी, आपमें निर्णायक स्वभाव की कमी होती है और आप अपना ध्यान भी खो देते हैं। हर चीज में उत्कृष्टता हासिल करने की आपकी असाधारण ललक आपको खुद को सीमा से आगे ले जाती है। लेकिन, एक सतर्क नोट पर, यदि आप अपने दोष के संतुलन को नियंत्रण में नहीं रखते हैं, तो आप चिंता विकार और पुराने तनाव के उच्च जोखिम से गुजर सकते हैं।

वात-पित्त की दोहरी रचना को प्रकृति के रूप में जाना जाता है, और आयुर्वेद में, प्रकृति मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों के लिए जिम्मेदार है। वात को शरीर के आयुर्वेदिक सिद्धांत और पित्त को अग्नि तत्व का मुख्य विन्यास माना जाता है। इस प्रकार, इन दोनों दोषों की विशेषता कई तरह से विपरीत प्रभाव डालती है। चूंकि ठंड वात का तत्व है, जबकि पित्त में अग्नि प्रधान है, इसलिए अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दोनों के बीच संतुलन महत्वपूर्ण है। और उसके लिए आपको ऐसी जीवनशैली चुननी होगी जो दोनों तत्वों का मेल हो। तो आइए देखते हैं वात पित्त से संबंधित समस्याओं के लिए कुछ बेहतरीन आयुर्वेदिक उपाय।

शतावरी: शतावरी एक पारंपरिक उपाय है जिसका उपयोग पाचन उद्देश्य का समर्थन करने के लिए हजारों वर्षों से किया जाता रहा है। इसका उपयोग ज्यादातर महिलाओं को मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति सहित जीवन के विभिन्न चरणों से गुजरने में मदद करने के लिए किया जाता है। आयुर्वेद में शतावरी का उपयोग प्राचीन काल में इसकी भारी प्रकृति के कारण वात और पित्त दोनों को संतुलित करने के लिए किया जाता था।
आंवला: आंवला काई को आमलकी के नाम से भी जाना जाता है। आंवला पित्त, वात और कफ को शांत करने में मदद करता है क्‍योंकि यह पित्त पर विशेष रूप से शांत प्रभाव डालता है।

जब वात पित्त के प्रबंधन की बात आती है, तो आप क्या खाते हैं और कितनी अच्छी तरह खाते हैं, यह पाचन स्वास्थ्य के भविष्य को तय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वात तब पनपता है जब आप शांतिपूर्ण और सुखदायक वातावरण में भोजन करते हैं और अपने भोजन पर पूरा ध्यान देते हैं।

वहीं पित्त को संतुलित करने के लिए विरोधी और उत्तेजक आहारों से दूर रहना होगा। उदाहरण के लिए, उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ ताजा और ठंडा दोनों का सेवन करना।

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वात:

मीठे फल जैसे केला, नारियल, सेब, अंजीर, अंगूर, अंगूर, आम, खरबूजे, संतरा, पपीता, आड़ू, अनानास, आलूबुखारा, जामुन, चेरी, खुबानी और एवोकाडो। सूखे मेवे भी खाए जा सकते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं।

पित्त

मीठे फल जैसे सेब, एवोकाडो, नारियल, अंजीर, खरबूजे, संतरा, नाशपाती, आलूबुखारा, अनार और आम। सूखे मेवों से बचना है।

निम्नलिखित सामान्य नियम फलों के सेवन पर लागू होता है: भोजन से कम से कम एक घंटा पहले या बाद में, लेकिन शाम को नहीं।

वत्ता

Cooked: asparagus, red beets, carrots, sweet potatoes, radish, zucchini, spinach (in small quantities), sprouts (in small quantities), tomatoes (in small quantities), celery, garlic, and onions (only steamed).

पित्त

मीठा और कड़वा: शतावरी, गोभी, ककड़ी, फूलगोभी, अजवाइन, हरी बीन्स, सलाद, मटर, अजमोद, आलू, तोरी, स्प्राउट्स, जलकुंभी, कासनी और मशरूम।

वात

घी (स्पष्ट मक्खन), ताजा दूध, पनीर; सोया दूध, और टोफू एक विकल्प के रूप में।

पित्त

मक्खन (अनसाल्टेड), घी, बकरी का दूध, गाय का दूध, पान और पनीर। शाकाहारी विकल्प के रूप में सोया दूध और टोफू।

वात

सभी जैविक तेल।

पित्त

नारियल का तेल, जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल और सोया तेल।

वात

मूंग और काली दाल को छोड़कर कोई फलियाँ नहीं।

पित्त

दाल को छोड़कर सभी फलियां।

वात, पित्त, कफ अच्छे स्वास्थ्य के तीन प्रमुख स्रोत हैं। जब आप समझ जाते हैं कि ये तीन संविधान आपके स्वास्थ्य को कैसे नियंत्रित करते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक सचेत हो जाते हैं और अपने आहार में अधिक पौष्टिक आहार शामिल करते हैं।

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